Kuliner Maritim: Japchae dan Bake Tomato Cita Rasa Nusantara

No	Bahan-bahan :
1	Mie vermicelli 250gr	1 bungkus	rendam dengan air panas, angkat tiriskan atau masukan dalam wadah air berisi es batu/air dingin
2	Tauge	30gr	Cuci bersih buang akarnya, rendam dengan air panas
3	Pokcoy	30gr	Potong 3 bagian buang bonggolnya
4	Daun bawang	20gr	Potong Slice memanjang
5	Wortel	30gr	Parut ukuran julien, Rendam dengan air panas
6	Jamur kuping fresh	30gr	rendam dengan air hangat, angkat tiriskan atau masukan dalam wadah air berisi es batu/air dingin, lalu Slice
7	Kekian / udang & cumi	50gr	Potong Slice / cuci bersih kupas kulit & tintanya
8	Air mineral	1liter
9	Bunga sedap malam	20gr	Cuci bersih, rendam dengan air mendidih, angkat tiriskan atau masukan dalam wadah air berisi es batu/air dingin
10	Biji wijen	1sdm
11	Minyak wijen	2sdm
12	Fish Sauce / kecap ikan	2sdm
13	Kecap manis	2sdm
14	Bawang putih	30gr
15	Gula Pasir	To Taste
16	Garam	To Taste
17	Minyak goreng	150ml
18	Saus tiram	2sdm

	Cara Membuat :
1	Panaskan Sauce Pan, menggunakan minyak goreng, masukan Bawang putih, kekian / udang, dan cumi, Pokcoy, lalu masukan Minyak wijen, Fish Sauce/kecap ikan, Kecap manis, Gula Pasir, Garam, saus tiram, dan sohun masak sebentar, masukan bunga sedap malam, matikan api, masukan tauge, wortel, jamur kuping, dan biji wijen, aduk menggunakan Sumpit, sisihkan,
2	Siapkan Plating lilitkan, gulung bihun menggunakan sumpit, lalu letakan pada piring saji, hias mengunakan garnish sayuran dan siap untuk di hidangkan